打发蛋清必须一个方向吗
打发蛋清必须一个方向 。如果不同方向搅打，会把形成的气泡打破，以致没有气泡 。蛋糕做出来就没有疏松柔软的口感 。做出来就不是蛋糕了 。
在打蛋清的过程中不一定要加白醋 。白醋的效果是可以加快打发的速度 。
打发蛋清步骤：
【打发蛋清必须一个方向吗】1、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋黄） 。
2、蛋清里加一点点的盐和一勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打 。
3、打到这种状态时再加一勺白糖继续打打至奶油状 。
4、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了 。
推荐阅读
- 碎肉机可以打发蛋清吗
- 用辅食机可以打发蛋清吗
- 公积金基数和社保基数必须一致吗
- 民生信用卡激活必须去网点吗
- 芝麻必须要炒熟才能吃吗 现在你知道了吗
- 过年买的鞭炮必须放完吗
- 艾叶和生姜有什么的禁忌 这些禁忌你必须知道
- 2023大年三十放鞭炮必须等到12点吗
- 2023大年三十晚上必须吃饺子吗
- 2023小年必须在自己家吗