鸡打边炉放什么好吃 鸡打边炉放会好吃
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1、“打边炉”是一种随心所欲的吃法 ， 无论是天上飞的地上跑的还是水里游的 ， 都可以拿来“打边炉” ， 最常见的“打边炉”的主料有牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹肉等肉食；配菜有冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐、杞子等 ， 应有尽有 ， 用“打边炉”的方式 ， 享受着原汁原味的美味 。
2、打边炉吃什么好呢？中国吃网提醒 ， 不同的边炉 ， 汤的跟菜也应该有所讲究 。清水汤底的 ， 烫高级材料 ， 特别新鲜的牛肉、海鲜 ， 之后的汤底也特别鲜 ， 不宜烫水分高的蔬菜 ， 将鲜烫的味道稀释了、掩盖了；半汤水的也不宜跟绿叶蔬菜 ， 而应跟瓜类的蔬菜和杂菌 ， 不让汤的味道越来越淡；而浓香边炉因为吃的是大块肉 ， 味重汤浓 ， 最好跟清爽的绿叶蔬菜 ， 清口解腻 。
【鸡打边炉放什么好吃 鸡打边炉放会好吃】3、打边炉容易上火 ， 为了吃上美味的火锅而不上火 ， 以下食材不可少 。
4、偏凉性蔬菜 。火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物 ， 尤其羊肉性温热 ， 吃多了容易上火 。中医讲究“热则寒之”的食疗方法 ， 因此 ， 涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜 ， 凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 ， 而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
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