海茄子和海参的营养价值一样吗
【海茄子和海参的营养价值一样吗】海茄子和海参的营养价值不一样 , 海参的营养价值高 。
海参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素 , 属于高蛋白高钙食物 , 而海茄子虽然也属于海参的一类 , 但是营养上并没有海参高 , 食用价值也较低 。
海参又叫做刺参 , 呈黑褐色半透明状 , 膨胀均匀 , 呈圆形 , 没有硬心 , 肉刺完整 , 而海茄子俗称茄参 , 身上几乎没有刺 , 光滑 , 干瘪 , 外观像茄子 。
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