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煮橘子发苦了一般是可以吃的，前提是不是发霉的橘子，而是正常橘子，在加热煮水后的确会变得带苦味，这个时候可以加点冰糖来进行调味，具体可以看看喵库生活带来的详细介绍吧！
煮橘子发苦了还能吃吗橘子煮熟了苦是否能吃需要根据具体情况判断，新鲜的橘子如果煮熟了可以吃，但如果发霉或变质的橘子煮熟了就不能吃了，会影响身体健康 。
橘子是常见的水果，富含膳食纤维、碳水化合物等营养物质 。适量食用可以促进食欲，还能为身体提供能量 。由于新鲜橘子可能未成熟，烹饪它们会释放橙子中含有的柑橘素，从而导致苦味 。这通常是正常的，除了影响口味外，不会影响你的健康，所以你可以吃 。
但如果将发霉、变质的橘子煮熟，可能会加快腐败程度，然后不仅苦涩，还可能伴有异味，此时一般不能食用，避免损伤胃肠道，出现腹泻、呕吐等不适症状 。因此，橘子煮苦后是否可以食用，需要根据具体情况来判断 。建议橘子去皮后直接食用，这样橘子的营养成分可以充分保留，对健康也有一定的好处 。
橘子煮过变苦怎么处理柑橘类水果的白皮层、瓤瓣的丝络中含有一种物质加热后会变成柠檬苦素，所以煮后会发苦 。
橘子里有一种成分加热后生成一种碱，有苦味，个人建议橘子汁冰镇了喝，橘子皮泡水(温水即可)，还能败火 。实在太苦了，加点冰糖好了 。
如何用橘子煮水呢【煮橘子发苦了还能吃吗】方教授建议，准备1000毫升纯净水，加 9克食用盐、50克葡萄糖（或冰糖）和洗干净的橘皮，一起放到锅中煮开，煮开后捞出橘皮，再加100~150克橘子肉，再煮5分钟，煮透的橘子可以一同吃掉 。
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