做蛋糕蛋清里面放什么

【做蛋糕蛋清里面放什么】
做蛋糕蛋清里面要放柠檬酸或者是白醋,因为自制蛋糕的腥味来源于鸡蛋,所以想要去除蛋糕的腥味,就要再加入鸡蛋的时候放入3-4滴的柠檬酸或白醋,这样就能中和鸡蛋的腥味,而且还能使蛋糕能加软糯 。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。

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