竹笋的特点是什么
【竹笋的特点是什么】竹笋的特点是含水量高 ， 属鲜嫩食品 ， 不耐贮藏和长途运输 。作为蔬菜 ， 历来受到人们的喜爱 ， 其味清香鲜美、脆嫩、营养丰富 ， 深受人们的喜爱 ， 被视为菜中珍品 。竹笋不能生吃 ， 单独烹调时有苦涩味 ， 味道不好 ， 但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。竹笋可做汤 ， 也可烧菜 ， 能做出许多美味佳肴 。竹笋还是减肥和防止肠癌的健身食品 ， 对减少中毒症和肠癌的发生和发展有一定的作用 。
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