色拉油是什么油，色拉油的优点是什么？
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色拉油是新标准一级油 ， 指的是多种植物原油经过脱胶、驼色、脱臭或脱脂等加工程序后 ， 继续精制而成的高级可食用植物油 。色拉油的优点是可以直接生吃 ， 但是用来烹调食物也不会起泡沫 ， 烟也比较少 ， 可以更好的保持菜的原色原味 。
色拉油是新标准一级油
色拉油是新标准一级油 ， 指的是多种植物原油经过脱胶、驼色、脱臭或脱脂等加工程序后 ， 继续精制而成的高级可食用植物油 ， 这种油的特点是既能用来炒菜 ， 也可以用来制作凉拌菜 。
目前市场上比较常见的色拉油有大豆色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油、菜籽葵花油等品种 ， 这些油的颜色基本呈淡黄色 ， 且液体澄清、透明、无气味且口感较好 。
【色拉油是什么油，色拉油的优点是什么？】色拉油的优点是可以直接生吃 ， 非常适合做凉菜 ， 但是用来烹调食物也不会起泡沫 ， 烟也比较少 ， 可以更好的保持菜的原色原味 。且色拉油的冷凝点较低 ， 即便在0℃情况下也能保持澄清透明的状态 。
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