蛇肉食疗价值高 ， 能够滋补气血 ， 美容养颜 ， 通经络 ， 强筋骨 ， 而且也能够治疗一些过敏性的皮肤病 ， 小孩子也是可以吃蛇肉的 ， 但是要注意方法 ， 最好是炖汤给孩子喝 。
一、小孩子能吃蛇肉吗
蛇肉味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 特别是冬季进补的好补品 ， 但很多人想给孩子也吃点蛇肉 ， 那么小孩子能吃蛇肉吗？回答是可以的 。我国民间早就有吃蛇肉的习惯 ， 蛇肉可以滋养身体 ， 祛风湿 ， 去痱子的功效 ， 没到夏季来临 ， 小孩子们都爱长痱子、生疮 。吃蛇肉可以有效的抑制痱子和毒疮的生长 ， 笔者这里的小朋友没到夏季 ， 家长都会购买或捉几条蛇来给小孩吃 。请大家放心的给孩子吃 ， 特别是爱长痱子的小朋友吃效果很好 。
【小孩子能吃蛇肉吗 有什么禁忌呢？】二、那么孩子吃蛇肉有什么禁忌呢？
网传吃蛇肉会长寄生虫的可怕传闻！其实这是很少见的情况 ， 如果注意烹饪方法或购买养蛇场的蛇 ， 一般就不会有这种情况发生 ， 因为养蛇场的蛇都需要驱虫 ， 可以避免蛇肉带有寄生虫 。而野生蛇也不是每个蛇都有寄生虫 ， 但为了保险起见 ， 烹饪的方法要得当 ， 最好是炖着给孩子吃 ， 而不能涮这吃 ， 那样是很不可行的 ， 太小的宝宝不需要吃蛇肉 ， 只要喝炖蛇肉的汤即可 。炖蛇肉要透 ， 要一直用高压锅压到可以轻易的除掉蛇骨头为止 。蛇肉是比较紧的哦！别急 ， 慢慢的炖 ， 炖久了味道更加的鲜美 。如果是红烧红烧肉、没有剔骨的情况下 ， 最好先炖一下然后在红烧 ， 要不然像牛筋一样没法吃哦！
三、清炖蛇汤的做法
原料：蛇肉750克 ， 细盐10克 ， 味精5克 ， 葱15克 ， 甜酒酿20克 ， 姜4块 。
1．蛇肉剁成一寸左右的段 ， 投入开水锅内过一下 ， 捞出清水洗净 ， 放入汤锅内 。
2．汤锅置火上 ， 加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块 ， 用旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 移置小火上煮至酥烂之后 ， 拣去葱、姜块 ， 放入细盐、味精 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
清炖蛇汤的功效：清热解毒 ， 强精健身 。
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