腐竹怎么泡？凉水泡腐竹其实是最好的方法
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泡发腐竹可以将腐竹放在温水内 ， 再加盐浸泡5～7分钟左右 。也可以将腐竹放在凉水内浸泡 ， 泡发的时间一般都在4～6小时左右 。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡 ， 再把容器放入微波炉内高火加热即可 。
1、温水
腐竹掰成小段放在盆子内 ， 往锅内加入适量温水 ， 再往锅内加入少量食用盐 ， 浸泡5～7分钟之后 ， 软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了 。需要注意泡发的时间越久 ， 腐竹的口感会越好 。
2、凉水
凉水泡腐竹其实是最好的方法 ， 因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道 ， 外观也能保持整齐干净的样子 。但这种方法泡发的时间较长 ， 通常需要4～6小时 ， 如果着急使用腐竹 ， 建议用温水代替泡发腐竹 。
3、微波炉
【腐竹怎么泡？凉水泡腐竹其实是最好的方法】将腐竹掰成段后 ， 用容器装好加水浸泡 ， 再把容器放入微波炉内高火加热3～5分钟 ， 具体加热的时间根据需要泡发的腐竹量而定 ， 这种方法可以很快将腐竹泡好 ， 非常省时间 。
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