红油郫县豆瓣酱可以直接吃吗
红油郫县豆瓣酱可以直接吃 。豆瓣酱是熟酱 ， 是可以直接吃的 。不过为了味道更好 ， 建议用油翻炒一下或者炒菜食用 。
【红油郫县豆瓣酱可以直接吃吗】郫县豆瓣 ， 成都市郫都区（旧称郫县）特产 ， 中国地理标志产品 。是中国顶尖调味料之一 。它在选材与工艺上独树一帜 ， 与众不同 。
香味醇厚却未加一点香料 ， 色泽油润却未加任何油脂 ， 全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准 ， 具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点 ， 是川味食谱中常用的调味佳品 ， 有“川菜之魂”之称 。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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