【牛有几个胃，牛的胃由4个胃室组成】
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牛的胃由4个胃室组成 ， 即瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃 。“瘤胃”的主要功能是贮存饲料和微生物发酵 ， 可以帮助降解纤维物质能力 ， 促消化 。“网胃”的主要功能如同筛子 ， 牛在吃草的时候 ， 难免会吃进铁丝、钉子等 ， 网胃主要起到过滤的作用 。
“重瓣胃”主要功能是吸收饲料内水分和挤压磨碎饲料 ， 阻留食物中的粗糙部分 ， 继续加以磨细 ， 并输送较稀部分入皱胃 。“皱胃” ， 被称为牛真正意义上的胃 ， 它的主要功能是消化腺体 ， 可分泌消化酶;分泌消化液 ， 使食物变湿 ， 消化液内含有酶 ， 能消化部分蛋白质 ， 基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉;而未消化的物质经大肠排出体外 。
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