如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好？
文章插图
在日常生活中，油条是比较常见的一种中式面食 。油条还是中国传统的早点之一，最早追溯到宋朝时期 。现在，油条最常见于用作早餐食用，搭配豆浆、稀饭、茶叶蛋来食用 。炸出来的油条口感松脆、有韧劲 。如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好呢?和小编一起来了解一下吧!
油条用什么面粉
制作油条主要用高筋面粉 。制作油条和面的时候，最好选择高筋度的面粉 。在油炸膨胀的过程中，中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条 。
虽然也可以使用中筋面粉来制作油条，但高筋面粉制作出来的油条个更大，同时更酥脆、软和，形状也更加好看 。这样比较来看的话，还是高筋面粉更好一些 。
油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是中国传统的早点之一，也是一种古老的中式面食 。实际上，油条就是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，且带有一股油香 。
【如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好？】制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性 。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道 。这样制作出来的油条更加好吃 。
推荐阅读
- 如果不小心丢失身份证又急着用，临时身份证多久可以拿到？
- 在家如何自制冰激凌?看看家庭自制冰激凌的方法
- 驾驶证换本时间过了怎么办
- 王者荣耀怎么计算胜率
- 剑盾怎么领皮卡丘
- 进拘留所会有案底吗
- 在家怎么验纯银手镯
- 平安树干枯了怎么处理
- 公证遗嘱有两份如何认定有效
- 70年产权到期怎么办