果葡糖浆是什么
【果葡糖浆是什么】果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶 ， 是一种重要的甜味剂 。生产果葡糖浆不受地区和季节限制 ， 设备比较简单 ， 投资费用较低 。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为"果葡糖浆" 。
无色黏稠状液体 ， 常温下流动性好 ， 无臭 。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成 。按果糖含量 ， 果葡糖浆分为三个国家标准:果葡糖浆(F42型)含果糖42%;果葡糖浆(F55型)含果糖55%;果葡糖浆(F90型)含果糖90% 。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关 ， 第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度 。
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