鹿肉要怎么样才好吃家常菜做法
红烧鹿肉片做法：
主料：鲜鹿肉、香菜 。
辅料：花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉 。
步骤：
【鹿肉要怎么样才好吃家常菜做法】1、将鹿肉放清水洗净 ， 泡30分钟后取出切大片 ， 用1大匙料酒腌制20分钟；
2、花椒用三分之一碗水泡成花椒水 ， 香菜切段、葱、生姜切大片；
3、锅内倒清水 ， 放1大匙料酒；
4、把切好的鹿肉用淀粉掺拌 ， 放入锅内；
5、变色后 ， 待血水浮在表面 ， 水烧开后捞出；
6、锅内倒油 ， 下葱、姜煸
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