刀切面包怎么做好吃 刀切面包的做法步骤
文章插图
1、主料:特精粉适量、酵母适量、红糖适量、植物油适量 。
2、红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀 。
3、和成较软光滑的面团(以不粘手为标准) 。
4、直接放入冰箱冷藏过夜,早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子,回温 。
5、按压排气后整形红,用刀片切上几刀,洒上面粉 。
【刀切面包怎么做好吃 刀切面包的做法步骤】6、放一碗热水继续发酵2倍大,烤箱180度18分,刀切面包即可完成 。
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