海蜇皮是什么东西【海蜇皮是什么东西】
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海蜇皮是海蜇的制成品 。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白，并无一层黑色的薄膜 。海蜇是一种大型食用水母，通体半透明，呈白色、青色或微黄色，捕得后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净、盐渍、切碎用 。
海蜇外层表皮名叫什么海蜇外层表皮名叫海蜇皮！
海蜇本身含有丰富的营养物质它含有多种维生素和矿物质对人体有着很大的帮助，生活在海洋中的生物，含有大量的碘元素，而碘是维持人体甲状腺正常功能所必须的营养物质，所以说多吃海蜇皮，可以预防甲状腺肿大其次，海蜇皮里面含有丰富的蛋白质，它可以帮助我们增强人体的免疫力，从而可以更好的抵制疾病的侵害最后海蜇头里面还含有丰富的胶质物质，它可以预防肿瘤的发生，总之而言，它对我们的身体有着很好的功效 。
海蜇皮上一层棕色的皮能不能吃怎么去处可以用清水泡十分钟，海蜇皮上棕色的附着物不需要清理，可以食用 。海蜇皮可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子 。
新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用 。
海蜇皮的做法与清洗生海蜇买回来一定浸泡一夜，中途换几次水，去除咸涩味，而且要焯一下水才可食用 。
原料：红烧肉400克、海蜇300克、冰糖、生抽 。
制作
1、五花肉，最好是带皮的 。好吃 。切成大块 。备用 。
2、新鲜的海蜇 。洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会 。
3、五花肉，先用冰糖，先炒制 。按红烧肉的做法 。炒制 。
红烧肉快炒好的时候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分钟左右，出锅前配些葱花，装盘即可 。
海蜇皮如何保存1.盐水明矾保存，这一方法也是大多数人们在日常生活中所用的方法，把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，同时盐和明矾的比例要调配好才会有作用，泡好后装入到可以密封的坛子中即可 。但是一定要注意一点，腌制海蜇的坛子一定要清洗干净 。
2.直接用盐保存，这一点要注意海蜇不可以和其他海鲜混合存放，否则容易腐烂 。直接放在盐中来回滚动，然后放入盐中保存即可 。
海蜇含有多种维生素以及丰富的蛋白与其他营养物质，而海蛰皮含有人体需要的多种营养成分 。为什么要保存它们，其实是因为新鲜海蜇含水分较多，保存不当的话容易干缩或者腐烂变质 。所以我们在保存它们时一定要注意 。
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