罗宋汤起源于哪里


罗宋汤起源于哪里

文章插图
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤 。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。
口味:酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口 。
相关典故:
【罗宋汤起源于哪里】“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文,在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的 。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来

    推荐阅读