木薯要泡多久才能煮
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木薯要泡5-6天才能煮 ， 是为去除木薯中含有生物的毒素 。木薯是大戟科木薯属植物 ， 耐旱抗贫瘠 ， 广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区 ， 是三大薯类作物之一 ， 热区第三大粮食作物 ， 全球第六大粮食作物 ， 被称为“淀粉之王” ， 是世界近六亿人的口粮 。另外 ， 木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性 。
木薯需要浸泡多久才能吃1、一般情况下 ， 泡木薯的时间尽量达到5-6天以上再吃 ， 相对更为安全 。
2、木薯当中含有生物的毒素 ， 如果没有进行浸泡清除直接使用 ， 很容易引起身体中毒的反应 ， 危及健康 。若要食用木薯 ， 首先要将其进行浸泡 ， 浸泡的时间过短 ， 木薯当中的有害物质往往不容易及时的溶解到水液当中 ， 或者溶解的幅度和程度有限 ， 使得更多的有害物质储存在木薯当中 。为了饮食的健康 ， 在食用木薯之前一定要进行充分的浸泡 ， 用清水完全没过木薯 ， 进行长达5-6天的浸泡 ， 往往能够在很大程度上使木薯当中的有害成分溶解到水液当中 。之后进行充分的清洗 ， 能够去除大多数的有害的物质 ， 然后再进行充分的制熟 ， 如此食用木薯相对来说更为安全 。
3、木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷 ， 如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤 ， 都有可能引起中毒 。木薯忌与柿子同吃 ， 同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡 。鲜木薯含淀粉多 ， 易变质 ， 清水煮后要尽快食用 ， 以免变质 。木薯一定要泡水才能吃吗木薯一定要泡水才能吃 。
为了避免食用木薯中毒 ， 大家在食用木薯之前先给木薯削皮 ， 泡在清水中 ， 就可以使有毒物质溶解 。只要把木薯泡在清水里6、7天就可以了 ， 拿出来煮熟可放心食用 。
新鲜的木薯块根部毒性是非常大的 ， 最好不要食用 。煮熟的木薯的块根部富含淀粉 ， 但是木薯其它部位 ， 包括根、茎、叶都含有毒物质 ， 所以在食用木薯块根时一定要注意 。
如果食用了新鲜的或未煮熟的木薯 ， 有害物质亚麻仁苦苷就会引起中毒 。当亚麻仁苦苷进入人体 ， 到达胃部就会产生游离的氢氰酸 ， 当食用的新鲜木薯达到150-300克时就会引起中毒 。
扩展资料吃木薯注意事项
第一 ， 绝对不能生吃木薯 。一定要去皮蒸煮 ， 因为木薯皮具有高毒性；
第二 ， 不要空腹食用木薯 ， 不要喝煮木薯的水 ， 也不要吃太多 ， 毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在；
第三 ， 不要用铜锅煮食 ， 因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀 ， 沉淀过多时会分解 ， 而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质 。
参考资料来源：人民网—9种蔬菜食用不当比砒霜还厉害！
参考资料来源：人民网—木薯有毒 ， 喝奶茶能不能加珍珠？木薯可以泡半小时再煮吗我还是知道木薯要浸泡多久才能吃的 。木薯算是热带食物了 ， 在吃的时候最好不要生吃反正不管咋吃再吃之前一般浸泡24小时以上 ， 要记得去皮 ， 因为生的木薯会含有一些有毒物质不浸泡人吃了会轻微中毒 。然后在煮或者是炖汤喝都没有啥问题 。木薯怎么煮才没有毒木薯粉危害木薯不是红薯 ， 它虽然可以食用 ， 但不能像红薯一样生吃 ， 因为生吃的话有毒！不过木薯毒性小 ， 只要稍加处理后完全煮熟就可除毒 ， 那木薯怎么煮才没有毒呢？接下来就由我为大家解惑 。
木薯怎么煮才没有毒 1、甜木薯 ， 剥皮洗净后煮熟
木薯分甜木薯和苦木薯 ， 其中甜木薯所含毒素很低 ， 食用的话 ， 只需将其外皮剥掉 ， 然后洗尽后煮熟就可以吃了 。
Ps ：甜木薯毒素含量虽低 ， 但也尽量不要生食 ， 更不宜大量生食 ， 否则同样会导致中毒 。
2、苦木薯 ， 剥皮洗净浸泡再煮熟
相比甜木薯 ， 苦木薯毒性就很强了 ， 其有毒物质是亚麻仁苦苷 ， 也叫氰苷 ， 它在胃酸的作用下会产生氢氰酸 ， 是一种神经毒剂 ， 人如果食用150～300克生的苦木薯 ， 马上就会中毒 ， 严重时甚至死亡 。所以木薯怎么煮才没有毒？过程麻烦点具体如下：
① 剥皮洗净 ：先将苦木薯的内皮和外皮剥干净 ， 因为内皮和外皮所含毒素量很高；
② 横切浸泡 ：将皮剥干净的苦木薯横切成段 ， 然后将其放入容器中 ， 加足清水浸泡；之后每隔4小时左右更换一次清水 ， 泡够48小时；
③ 煮熟 ：经过浸泡处理过的苦木薯 ， 毒素基本除尽 ， 接下来可以和甜木薯一样处理了 ， 将它煮熟后食用即可 。此外 ， 还可以煮糖水、炒菜 ， 味道如同甜木薯一样鲜美 。
小结 ：木薯怎么煮才没有毒？看完全文 ， 大家明白了吧 ， 大家要记住木薯先分清楚是甜木薯还是苦木薯 ， 然后按上面的过程处理即可食用 。不过大家要注意 ， 无论甜木薯还是苦木薯 ， 都切记不要生吃 ， 也不能带皮烹制 ， 否则中毒就不好了！有兴趣的朋友还可以看看怎么用木薯粉制作芋圆 。【木薯要泡多久才能煮，木薯需要浸泡多久才能吃】
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