洛阳牛肉汤做法
文章插图
用料：牛腱子肉200克、牛骨头一大块、姜一块、八角一颗、桂皮一小块、花椒少量、香砂一颗、陈皮少量、香叶三四片 。
步骤如下：
1、买回来的牛骨头清洗干净 ， 和牛肉一起放入大锅中 ， 加满清水；
2、开大火把水烧开 ， 煮大约3分钟 ， 煮出骨头和肉的血沫；
3、把骨头和肉捞出来 ， 用温水冲洗干净 ， 大锅中的水倒掉 ， 把锅洗干净；
4、重新把骨头和肉放到大锅中 ， 加满清水 ， 放入各种香料 ， 先开大火把水烧开 ， 然后转最小火慢慢煮；
【洛阳牛肉汤做法】5、煮大约3个小时 ， 便煮好了
