如果生抽没有了的话，可以用老抽代替吗？
文章插图
在日常生活中，酱油是制作菜肴必备的调味品之一 。酱油主要分为老抽和生抽，二者主要用于制作不同的菜品 。一般来说，老抽适合用来炖肉类，而生抽适合凉拌 。如果生抽没有了的话，可以用老抽代替吗？和小编一起来看看吧！
生抽可以用什么代替
如果不介意被染色的话，可以用老抽来代替生抽 。与生抽不同的是，在菜肴里加入老抽会使得菜肴变色 。但实际上，都起到了增加菜肴咸鲜的作用 。
一般来说，生抽更适合用作炒菜时的调味、拌凉菜以及蘸料，适合直接食用 。而老抽则适合用来红烧类菜肴的增色上色 。
如果介意老抽使菜肴变色的话，可以选择不使用酱油，而是加入些许鸡精和盐，来适当增加菜肴的鲜美 。
【如果生抽没有了的话，可以用老抽代替吗？】如果是在制作肉类的话，完全可以用老抽来代替生抽，不仅可以增加肉类的鲜咸，而且还可以给肉类上色，使之看起来更加可口 。
如果不是必须的情况的话，最好还是购买齐全老抽和生抽 。这样在使用的时候，就不会因为缺少某种酱油而纠结 。
推荐阅读
- 抽湿和除湿一样吗
- 盐有没有保质期，储存了很多盐的话，盐是否会过期
- 如果玻璃瓶盖太紧打不开的话该怎么办呢？
- 如果绿茶喝多了会怎么样，绿茶喝多了坏处有哪些？
- 家里没接地线怎么补救
- 杨梅有核吗杨梅有没有核呢
- 购买的饺子皮太多了，没包完该怎么保存呢？
- 没教练证能当教练吗
- 兰寿有全黑的吗
- 为什么各互联网公司没有多层权限