石蜜是什么意思 石蜜是什么
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【石蜜是什么意思 石蜜是什么】1、石蜜 ， 冰糖之异称 ， 指甘蔗汁或者白糖、淀粉、白矾经过太阳暴晒后或者熬制而成的固体原始蔗糖 。
2、随着煎熬蔗汁技术的提高 ， 可使其中水分充分蒸发而又不致糊焦 。当水分含量降至10%以下时 ， 冷却后就会凝固成糖块 ， 颜色红褐 ， 于是被称作“石蜜” ， 但它还不是结晶糖 。《汉书·南中八郡志》就已经说到交趾地区就生产这种糖 。
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