伏特加是用什么酿造的,请问伏特加是用料什么做的?
请问伏特加是用料什么做的?特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%以上的蒸馏酒,再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层,制出来的成品是无色的展开全部
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伏特加是什么制作的,有大米酿制的伏特加吗?展开全部
大部分的伏特加都是谷物酿制而成的,包括麦芽,小麦,大麦,玉米等谷物和马铃薯 。大米酿造的伏特加也见过,就是用大米酿造的,口感与其他谷物酿造的伏特加不一样,酒精度达到了40度 。你可以搜索一下,或者海伟互联了解一下 。
伏特加是用什么酿制的(一)伏特加的特点
伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料 。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神 。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用 。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40?
一50?
之间 。
(二)伏特加的酿造方法
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒**,再使酒**流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的 。此酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道 。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈 。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道 。
伏特加是用什么酿造的?伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒**,再使酒**流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的 。此酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道 。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈 。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道 。
【伏特加是用什么酿造的,请问伏特加是用料什么做的?】
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