水氽丸子的做法介绍 成汤有什么特点
文章插图
【水氽丸子的做法介绍 成汤有什么特点】1、水氽丸子，也称氽丸子，是一道美食 。主料是猪肉，配料是黄瓜等，调料为盐、香油等，该道菜主要通过氽制的做法而成 。
2、汤谱配料：猪精肉125克，鸡蛋清1个，水发玉兰片15克，水发木耳15克，葱、姜末各5克，精盐10克，香油5克，黄酒适量 。
3、制作方法：将玉兰片切成小象牙片，木耳撕开，备用；将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开；待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油，水氽丸子即成 。
4、成汤特点：鲜嫩清淡，汤色洁白 。
推荐阅读
- 马克汉林的作品有哪些
- 浴室清洁剂的主要成分是什么
- 可莱丝面膜是免洗的吗
- 马可波罗的贡献
- 历史上的张妼晗是谁
- 湖藕和莲藕的区别 湖藕和莲藕有哪些区别
- 四喜丸子汤汁怎么做 送给喜欢的你
- 玉蝴蝶茶的功效与作用 玉蝴蝶茶的禁忌
- 雾霾是什么原因造成的
- 菠菜丸子汤的家常做法 原来是这样做的