咸肉晒干后保存方法
文章插图
1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右 。
2、把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右 。
3、把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右 。
4、把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右 。
5、将肉切下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天 。
怎么保存咸肉1、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏 。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质 。
2、冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储，因为熟的煮熟后盐分降低，熟质的肉类也容易变质 。冬天腌制的咸肉怎么保存1、晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了 。
2、锅中放入清水，再丢几片姜，隔水蒸5分钟后捞出 。
3、将蒸好的腊肉放凉（注意：一定要自然凉透，等表面水分干得差不多了，就可以进行下一步） 。
4、装入保鲜袋中再放入冰箱中密封保存（注意：如果腊肉比较多的话，建议在装袋之前把腊肉切成顿顿所需的一块一块，这样解冻的时候不会因为一块而影响其他腊肉的口感） 。【摘要】
晒干的咸肉怎么保存【提问】
1、晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了 。
2、锅中放入清水，再丢几片姜，隔水蒸5分钟后捞出 。
3、将蒸好的腊肉放凉（注意：一定要自然凉透，等表面水分干得差不多了，就可以进行下一步） 。
4、装入保鲜袋中再放入冰箱中密封保存（注意：如果腊肉比较多的话，建议在装袋之前把腊肉切成顿顿所需的一块一块，这样解冻的时候不会因为一块而影响其他腊肉的口感） 。【回答】
希望可以帮到您【回答】晾干的香肠怎样存放腌肉怎么保存
1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏 。
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年 。
3、将风干的腌肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米 。
腌肉放冷藏还是冷冻
腌肉如果加入的盐比较多的话，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存 。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内 。
腌肉可以放多久
对于腌肉最多能存多久的时间是在5年左右甚至更长,2到3年的腌肉吃的有很多人家有过.能放到5年左右的时间,或者更长主要是要看存放的环境 。
腌肉保存注意事项
腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低 。咸肉怎样存放冰箱保存咸肉时，可在上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方 。
贮存中一定要防潮，因为咸鱼、咸肉受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，使食品变质 。干鱼、干虾、海带等海味，易发霉变质 。
贮藏前，先将海味烘干，把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把海味放进去，将盖旋紧，不使漏气，能保存很长时间不会变质 。
咸肉可以放置的时长
咸肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。
如果计划在2个星期内食用完咸肉，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可 。否则就必须把咸肉用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右，这样大约可贮藏半年不变质 。
以上内容参考 百度百科-腌肉【怎么保存咸肉，咸肉晒干后保存方法】
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