自制儿童香肠的做法及配方 操作起来很简单
文章插图
1、肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便 。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用 。
2、肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅 。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感 。
【自制儿童香肠的做法及配方 操作起来很简单】3、调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合 。放置2小时左右 。
4、将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了 。
5、根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段 。
6、灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂 。
7、将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮 。
8、大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了
推荐阅读
- 自制秋梨膏的正确配方 润肺止咳全靠它
- 花林糖是什么，白糖自制米花糖的做法
- 自制美白面膜的方法
- 电饭煲自制米酒 轻松几步就能搞定
- 香肠派对怎么下载安装
- 家庭牛排腌制 家庭自制牛排的腌制技巧
- 黑芝麻糊在美容方面不可或缺 自制黑芝麻糊
- 自制香蕉加蜂蜜面膜 肌肤保湿又滋润
- 水饴是啥东西，自制水果糖的做法大全
- 自制剁椒长期保存方法 这样做能保存好久