青柠和黄柠檬的区别是什么 青柠和黄柠檬有什么区别
文章插图
1、颜色不同:青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种 , 从挂果一直到成熟 , 表皮都是青色的比较光滑;黄柠檬是刚刚挂果时是青色的 , 表皮上有比较细致的纹理 , 成熟后外皮则变成金黄色 , 果肉也呈浅金黄色 。有些不良商贩把不熟的黄柠檬冒充青柠檬 , 放一段时间就会原形毕露 , 原来的青色变成了黄色 , 记住青柠檬是不会变色的 。
2、味道不同:青柠檬的香味比较清淡高雅 , 青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸 , 而且回味略微带有苦涩感;黄柠檬的香味比较浓郁 , 果肉成熟后味道偏酸 。
【青柠和黄柠檬的区别是什么 青柠和黄柠檬有什么区别】3、用途不同:青柠檬的果汁比黄柠檬的多 , 皮也比黄柠檬要薄最适合榨汁或做成酸味浓郁的果汁 。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡茶;黄柠檬在烹调过程中多用于西餐 , 用来搭配海鲜起到去腥味、增鲜香的作用 , 也可以榨成柠檬汁或者切片泡水饮用 , 有很好的解腻作用 。
4、营养成分不同:青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别 , 但是就营养成分而言 , 二者非常的接近 , 可以说基本相同 , 只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高 。
推荐阅读
- 用什么味型的饵钓青鱼 钓青鱼用啥饵料最好
- 青萝卜的禁忌
- 青连翘的功效与作用是什么 青连翘禁忌是什么及食用方法是什么
- 小乳瓜和黄瓜的区别 小乳瓜和黄瓜有哪些不同
- 青蛙是不是国家保护动物 青蛙保护的必要性
- 万年青可以在水里养吗 用水养的万年青怎样养
- 花叶万年青可以水培吗 水培花叶万年青怎么养
- 春游踏青的语录
- 青少年怎样长高
- 八字成语大全