蒜怎样保存不发芽不空
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【蒜怎样保存不发芽不空】蒜最好买回来之后把塑料袋扎好口袋 ， 放在干燥通风的地方 。可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里 ， 这样不仅可以防潮 ， 还能密封 ， 氧气比较少 ， 二氧化碳多 ， 可以抑制大蒜发芽 。
可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存 ， 但是要注意温度最好不要在零度以下 ， 避免把大蒜冻坏 ， 营养损失 。
大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 ， 挑选健康的蒜头然后摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 挂在阴凉通风遮雨的屋檐下 ， 使其风干贮存 。
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