为什么碧螺春喝着苦？茶叶不好或泡法不对！
碧螺春是中国的传统名茶，具有条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长的品质特点 。碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，很多喝过碧螺春的茶友们都会被碧螺春的香味所倾倒，但是还是有人说碧螺春是苦的，那这是怎么回事呢？碧螺春苦的原因?一般来说，碧螺春在正确的冲泡之下，茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，是一种清香的味道，不会是苦的，劣质的最多优点涩，但是肯定不会苦 。如果是苦的话只可能是冲泡的时候没有掌握水温，没有掌握冲泡的时间，具体的包括：?1、冲泡碧螺春不能用100摄氏度的沸水，只能用80度的水来冲泡，如果用刚烧开的水泡，那茶水肯定是苦的 。?2、冲泡的时间不成以太久，不然味道也会迥殊苦涩 。?3、劣质茶、非原产地茶叶冲泡的时候也可能会苦 。?4、冲泡的太浓也会有苦味 。?总的来说，不苦不涩不是茶，正常的碧螺春应该是苦中带甜，如果是出现苦涩那只能说要么是冲泡方式不正确，要么就是茶叶品质不好 。碧螺春冲泡方法?温杯：清洁并提高玻璃杯的温度 。?烫杯：慢转杯身使杯身的上下温度一致 。?凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间 。?投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中，比例为1:50 。?赏茶：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞” 。?品饮：静待3-5分钟后就可以品尝了 。?碧螺春选购方法?1、看色泽?碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦 。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽 。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光 。?2、观外形?好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠 。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故 。3、闻香气?碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味 。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来 。?4、赏茶汤?除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外，我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨 。品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮 。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。?5、品味道?最后还有一个鉴别碧螺春的方法，那就是品尝茶汤的味道 。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长 。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶哦 。综上所述，正宗的碧螺春采用正确的冲泡方法是不会有苦味的哦！所以大家在选购和冲泡碧螺春的时候一定要注意！【为什么碧螺春喝着苦？茶叶不好或泡法不对！】
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