没烤箱怎么做蜜汁叉烧肉
文章插图
蜜汁叉烧肉用料:瘦猪肉、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、叉烧酱、生油 。
蜜汁叉烧的做法:1、瘦猪肉洗净切成厚长条;
2、锅里烧开水 , 放进切好的猪肉翻搅煮成三分熟左右 , 即外熟里生即可 , 不可煮熟;
3、猪肉捞出用冷水冲洗干净血沫;
4、沥一下水 , 把猪肉放深锅里 , 放上糖 , 比例约为一斤猪肉一两糖 , 和少许淀粉翻搅腌制三个小时 , 中途要经常翻搅方便入味均匀;
5、放盐、鸡精、料酒、生抽、叉烧酱腌制 。放冰箱里腌制一天 。中途也需翻动数次;
【没烤箱怎么做蜜汁叉烧肉】6
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