瑶柱酱怎样使用 瑶柱酱怎么做菜好吃
【瑶柱酱怎样使用 瑶柱酱怎么做菜好吃】
文章插图
1、可以用来做瑶柱酱肉粽 。
2、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用，并用剪刀将前面带径的部分剪掉 。
3、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用 。
4、五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用 。
5、瑶柱也提前用温水泡软备用 。
6、处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米 。
7、用糯米将瑶柱均匀的盖住 。
8、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米 。
9、再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型 。
10、用棉线捆绑结实 。
11、将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可 。
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