豆豉鲮鱼油麦菜怎么做 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜
文章插图
【豆豉鲮鱼油麦菜怎么做 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜】1、食材：油麦叶300克 ， 豆豉鲮鱼1/2罐 ， 大蒜3瓣 ， 料酒1大勺 ， 老抽少许 ， 盐少许 ， 清水少许 ， 水淀粉1大勺 ， 食用油少许 。
2、首先准备好所需要的食材 ， 大蒜拍扁去皮后剁碎 。
3、将油麦叶清洗干净后沥干水 ， 并切成段 。
4、锅里倒入少许油 ， 油烧热后放入油麦叶大火爆炒 。
5、接着撒上少许盐翻炒均匀 ， 油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘 ， 将炒熟的油麦叶整齐的摆放在盘子里 。
6、锅里再倒入少许油 ， 油温五成热时加入蒜末爆香 ， 然后加入提前切好的鲮鱼块和豆豉 ， 用小火煸香 。
7、接着淋上1大勺料酒和少许清水 ， 煮开后转小火煮一下 ， 让豆豉、鲮鱼的香味煮出来 ， 然后加入少许盐和少许老抽翻炒均匀 。
8、最后加入1大勺水淀粉勾芡 。勾芡可以使汤汁浓稠 ， 味道更香 。
9、将豆豉鲮鱼连同汤汁一起浇在提前炒好的油麦叶上 ， 色香味俱全的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了 。
推荐阅读
- 西瓜豆豉酱的传统做法
- 用什么料钓鳞鱼
- 葱白豆豉水的作用和功效
- 钓泰鲮什么饵料好
- 豆豉蒸排骨的做法
- 鱼油可以抹脸去皱吗，鱼油还有哪些效果?
- 香菇豆豉辣椒酱怎么做 香菇豆豉辣椒酱如何做
- 临沂名吃特产
- 鱼油怎么弄不腥
- 猫可以吃人吃的鱼油软胶囊吗