红豆西米露牛奶的做法,西米红豆牛奶粥的做法步骤图，怎么做好吃

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隔夜泡红豆（豆类比较坚硬），西米临时浸水都行

分别煮好红豆（用高压锅或电饭煲也行）和西米

添加牛奶和冰糖大小火煮，一会就好

文章插图
红豆牛奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃【红豆西米露牛奶的做法,西米红豆牛奶粥的做法步骤图，怎么做好吃】用料
小红豆 4把
西米 2把
牛奶 250ml
白糖适量
红豆牛奶西米露的做法
材料准备，西米，红豆，牛奶
小红豆用温水泡4-5小时
泡好的红豆加水煮开，煮到红豆开啦，汁水刚好盖过红豆粒，加入白糖（根据自己口味斟酌）搅拌。放到室温冷却。
西米煮开，过冷水冷却。
鲜牛奶煮到微温（如果不喜欢太浓牛奶味可以加点水）。
在室温的红豆中加入牛奶和西米。（也可以再加热）
美味完成。
红豆牛奶西米露怎么做？红豆牛奶西米露
夏季来临，又是各色饮品大行其道的时候了～滋润的冰凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
材料:
小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量
做法:
1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小诀窍:
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
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rr西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。另指萌帝梅西的粉丝团专用名。用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了。
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