螃蟹放水里死了后盖翻了还能吃吗 一起来看看
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1、最好不要吃 。
2、螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物 ， 吃的东西细菌病毒很多 ， 但都被螃蟹的免疫力所压制 ， 一旦螃蟹死了 ， 甚至还没死 ， 只是快死了 ， 细菌病毒就会大量繁殖 ， 并滋生出一些生物毒素 。所有你只要看到螃蟹半死不活 ， 没精神 ， 就最好别吃了 。普通螃蟹是短时间内是不可能在水中被淹死的 ， 如果水中缺氧 ， 则会被憋死 。
【螃蟹放水里死了后盖翻了还能吃吗 一起来看看】3、螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多 ， 这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸 ， 进而产生一种有害物质“组胺” ， 引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺” ， 会引起呕吐、腹痛、腹泻 ， 因此挑选时要注意 。
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