肘子怎么做好吃不油腻 肘子的做法
文章插图
1、制作肘子的时候，如果没有制作好会导致肘子比较的油腻，所以准备好肘子之后，还需要我们准备好葱、姜，白糖以及香叶，桂皮，八角，花椒，还需要鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，料酒 。我们在烹饪肘子的时候，必须要选择前肘子才行 。这一部位的肘子中瘦肉非常丰富的，而且筋也是比较多的，所以说这样制作出来的肘子，吃起来是比较爽口的，不容易出现肥腻的情况 。不过我们把肘子买回来之后，需要把其中的骨头去掉才行 。
2、之后我们要准备好一个盘子，在其中加入豆腐乳汁，同时还需要倒入一些生抽和白糖，鸡精，然后还需要在其中加上一些香叶，桂皮以及八角，再放入葱姜，充分的进行搅拌，搅拌均匀之后就可以把前肘子放到调好的酱汁中，然后需要我们腌制60分钟，通过腌制可以让肘子入味，还可以让肘子吃起来不油腻 。
【肘子怎么做好吃不油腻 肘子的做法】3、肘子腌制好之后，我们要把肘子放到案板上，卷成一个长卷之后，我们要用棉线一圈圈的把肘子绑起来 。然后在锅中加入适量的水，把腌好的酱汁倒入锅中，之后把腌好的肘子放到其中，水一定要超过肘子，然后盖上盖子用大火烧开，之后再换成小火慢炖，煮上大概60分钟就可以了 。最好可以在汤锅中浸泡一个晚上，这样可以让肘子更入味，也可以避免肘子吃起来油腻 。
推荐阅读
- 青豆猪肉做法图解
- 锋范燃油表怎么看
- 魅族节日壁纸怎么设置
- 火炬之光3剧毒机器人怎么搭配 火炬之光3剧毒机器人玩法技巧
- 怎么看行李在几号转盘 如何看行李在几号转盘
- 小芒果怎么切 教你轻易取出芒果肉
- 红薯粉条怎么做好吃家常做法 红薯粉条如何做好吃家常做法
- 惠普打印机怎么远程手机打印
- 饭后筷子怎么放才对 吃完饭之后怎么摆放筷子
- 豆腐怎么好吃 豆腐的做法介绍