鸡汤上面的油怎么去掉 去掉鸡汤上面油的方法
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【鸡汤上面的油怎么去掉 去掉鸡汤上面油的方法】1、紫菜吸油：小火炖鸡汤的时候 ， 放入大块紫菜 ， 小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收 ， 随着油分吸收增多 ， 紫菜开始慢慢往下沉 ， 在紫菜还没有沉到底的时候 ， 用漏勺把它捞出来即可 。
2、保鲜凝油：找一张能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜 ， 折叠起来 ， 用牙签扎出一些小孔 ， 覆盖在鸡汤上 ， 凉了后油花就会全部聚集在保鲜膜上 。
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