白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃
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【白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃】1、先把白萝卜洗净 ， 能不去皮就不要去皮 ， 把萝卜一切为四 ， 不要太厚 ， 也不要太薄 ， 自己掌握 。
2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟 ， 会杀出很多水分 ， 把水倒掉 。大家可以试试看 ， 用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃 ， 杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆 。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈 ， 全部放进萝卜中 ， 再调入酱油和香醋 。
4、搅拌均匀 ， 如果不怕浪费 ， 可以多加些调味料 ， 让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味 。
5、覆盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏两个小时就可以吃了 。
6、无论是配粥吃 ， 还是就着馒头烙饼吃 ， 味道都很赞 ， 清脆酸甜很可口 ， 吃一片就停不下来 。
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