说起家禽鸡相信大家在农村见到，而且它在农村几乎是家家必吃的肉类，但如果说起鸡的种类都有哪些区别以及都适合那种做法，可能知道的人不少太多，那么接下来阿来就给大家，介绍一下我个人所见到鸡的种类，以及它们的一些做法 。
第一种 走地鸡
走地鸡无论是在我们河北农村这边，还是全国其他的一些地方，都是非常常见的一个品种 。走地鸡光是看名字就知道，它是经常走动自然放养，其主要食物来源为菜叶或地上小虫子等，由于这种鸡经常在地上走动，使其肉质非常结实，口感吃起来非常不错，而且下的鸡蛋蛋黄也比其他的大 。该品种的鸡适合做白切鸡、手撕鸡以及干锅鸡等，这些做法都是很不错的 。
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农村走地鸡
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走地鸡菜品
第二种 溜达鸡
溜达鸡主要养殖地为内蒙古、黑龙江、辽宁等地 。该品种的鸡在农村地区，也有不少人称它笨鸡通常散养在山地、果园或家里院子中 。这种鸡肉吃起来鲜嫩多汁，口感入口肥而不腻，其鸡蛋中的蛋黄分为黄色和橘黄色 。烹饪做法：适合铁锅炖鸡肉、小鸡炖蘑菇都是非常美味的 。
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溜达鸡
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溜达鸡
第三种 三黄鸡
三黄鸡主要产地为广东、广西等地，这种鸡的体型较小，其羽毛、爪子、啄为黄色故名为三黄鸡 。而且在农村地区是著名的土鸡之一 。这种鸡肉吃起来肉质非常嫩，而且皮脆骨头软，尤其产蛋率也是很高的 。烹饪做法：辣椒炒鸡、炸三黄鸡等 。
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三黄鸡炒菜
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三黄鸡
第四种 乌鸡
乌鸡主要产地为江西省其他地区有少量养殖，该品种的鸡有上百年的历史，因为它的骨头、皮肤、嘴、鸡肉均为乌黑色，其肉质吃起来非常嫩，并且营养价值远高于其他普通鸡类 。通常被人们做成乌鸡汤、汽锅鸡来食用 。
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乌鸡
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乌鸡汤
第五种 河田鸡
河田鸡主要养殖地为福建地区，而且在国内外都是非常出名的 。它的嘴和脚以及皮肤都呈黄色，翅膀和尾巴上的羽毛为黑色，它的口感吃起来肉质非常嫩且鲜香美味，可以称得上是非常优质的肉鸡 。烹饪做法：适合做成白斩鸡以及盐酒河田鸡等 。
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河田鸡菜品
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白斩河田鸡
第六种 清远鸡
清远鸡主要产地在我国的广东省，这种鸡在当地又被当地人称为麻鸡，通常情况下会被当地人养殖在竹林中，以吃小虫子为食，该品种的鸡脂肪很少，口感上吃在嘴里肉质非常有嚼劲，如果炖汤的话也是非常美味 。特别适合做酱油鸡、清平鸡
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清远鸡
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清远鸡
第七种 文昌鸡
文昌鸡主要产地为我国的海南地区，这种鸡一般被人们养殖在自家果林中，以各种幼虫为食，相比其他鸡类，它的肉质更为紧实一些，脂肪方面也更多且香味较为浓郁，在当地可谓是非常出名 。烹饪方式：葱姜炒鸡和椰子鸡火锅两种做法，在当地都是非常受欢迎的 。
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文昌鸡
【鸡的种类图片及名称 不同的鸡有什么不同做法】
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椰肉鸡火锅
第八种 芦花鸡
芦花鸡主要产地为山东地区，它的体型方面形似元宝状，其羽毛颜色多为黑白斑纹色，口感上吃起来肉质鲜嫩美味，尤其是煮出来的汤，有丰富的营养价值 。烹饪方式：适合红烧芦花鸡、山药芦花鸡、干锅芦花鸡等 。
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干锅芦花鸡
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芦花鸡
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