普洱茶世界就是这么简单,你也能懂!
普洱茶,在我的眼中是很简单的 。从我所知的历史中,第一个阶段的普洱茶是以药用为主,而核心的东西两实一虚:人、普洱茶、方法 。第二个阶段的普洱茶以食用为主,核心的东西还是跟药用一样 。第三阶段的普洱茶以饮用为主,核心的东西变成了五实两虚:人、普洱茶、水、器、席、方法、精神 。第三个阶段可以向下兼容 。今天重点谈下当前普洱茶作为饮品的情况 。
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普洱茶的五实:人、普洱茶、水、器、席;两虚:方法、精神 。人,是一切物的核心 。也就是说虽然我在说的是普洱茶的事情,但其实普洱茶并不能作为核心,而是普洱茶围绕人展开 。于是才有了这样那样的普洱茶,才有了千奇百怪的普洱茶 。而在这些千奇百怪的普洱茶面世前,是人的精神思考下形成的所谓方法并由人去执行之后的结果 。
普洱茶,是实物,是人发现并利用的一种实物 。而这种实物能给人带来身体(实体)和精神(虚体)上的双重享受 。身体上享受普洱茶带来的功能功效,精神上享受普洱茶带来的愉悦 。
而在享受普洱茶之前,需要有一些辅助型的实物,比如水、器、席 。也就是离了这些实物,普洱茶照样能发挥出对于人的功能功效,只不过人不能说“享受”而已 。
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普洱茶在现代作为饮品而言,是难以离开水,也难以离开器 。水对普洱茶主要起到释放茶汁之用 。而普洱茶茶汁的释放,并不是有水就行 。水有杂异味,冲泡出来的茶味道会不好;水有甘甜味,冲泡出来的茶味道并不一定有甘甜味 。也就说明水并不一定能把茶滋味变好 。
器于普洱茶,同样的是一辅助之用 。茶器可以是不同材料的,可以新鲜砍下竹子筒,可以是玻璃,可以是铁器,可以是陶瓷器,可以是金银器 。有做烧水之用,有做冲泡普洱茶之用,有做盛普洱茶汤之用 。在现代,同样的对于普洱茶和人来说是不可少的 。但理还是一样,茶器并不一定能给普洱茶滋味起到增幅的作用 。
席于普洱茶,在人数少于3人的情况下,可说并不必要 。站在以人为本的核心下,席之作用在普洱茶的情况下大多情况是盛放器具,用于冲泡普洱茶时间之短可想而知 。但在中国人的精神思维里,物质的攀比获得的优越感是很强的 。也就是说,现在茶席的作用中为了攀比早已超过了席之本身待客之道 。真正起作用更多的是一个器具的“敞口收纳盒” 。
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方法于普洱茶,是一代代普洱茶人的智慧结晶 。其中有制作普洱茶的方法,有冲泡普洱茶的方法,有种植普洱茶的方法,有品饮普洱茶的方法等等 。方法虽然是虚体,但在人与普洱茶中,方法从第一阶段到现在的第三阶段都是非常重要的 。重要到就算给你最好的普洱茶、水、器、席 。你也表达不出这些器物该有的特点,更表达不出对于普洱茶的期望 。
往常,我们总觉得普洱茶世界很复杂,但是如果我们把普洱茶拉到两个极端来看,一个是最小的问题,一个是最大的问题 。这就好像我们站在山的高点看周围的景物,清晰的就是周围的山 。我们在站在花旁边看花,也是很清晰 。但当我们站在半山看周围,或者站离花7/8米远的距离看,看到的总是朦朦胧胧的 。普洱茶世界就是这么简单,你也能懂!
【普洱茶世界就是这么简单,你也能懂!】
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