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1、象牙狭义地说是雄性的象的獠牙 ， 广义地也可以指其它动物（比如猛犸象、河马、野猪、海象、鲸等动物）的獠牙或骨头 。象牙往往被加工成艺术品、首饰或珠宝 ， 此外它还被加工为台球球和钢琴键 ， 是一种非常昂贵的原材料 。
2、牙齿和獠牙的结构是相同的 ， 从里向外它由牙髓、牙髓腔、牙本质、牙骨质和珐琅质组成 。
3、牙髓腔壁上的牙本质细胞向外造成牙本质 。象牙雕刻品主要是由牙本质组成的 ， 它是牙齿或獠牙的主要组成部分 。牙本质的无机部分主要是碳磷灰石 ， 牙本质内部有非常细小的管道 ， 这些管道从牙髓腔向外辐射到牙骨质 。不同动物的象牙中的管道结构不同 ， 其直径从0.8到2.2微米不等 。
4、观察象牙本身的颜色和断裂纹 。象牙雕刻艺术品的表皮都会老化 。年代久了 ， 表面就开始泛黄 ， 再由淡黄逐渐变成姜黄、深黄 ， 直至浅棕色 。并且 ， 同一件象牙器上 ， 颜色还往往深浅不一 。伴随着色泽的变化 ， 有的器物表面 ， 还会出现一根根短头发丝样的浅纹 ， 我们称之为“雀丝” 。牙器的年份愈久 ， 雀丝就愈多、愈黑、愈深和愈长 ， 进而就会表现出裂纹 。作伪者做旧的象牙器物 ， 表皮有色却无光 ， 无包浆 ， 雀丝的裂痕亦不自然 ， 嗅之 ， 有一种烟呛味 。
5、从雕刻品的艺术风格来判别 。如清初雕刻的观音像 ， 衣纹线条简练 ， 有明代牙雕的遗风 。由于深浅刀法并用 ， 圆浑而挺拔 ， 衣着线条下垂而坦然 ， 给人以沉稳的感觉 。近代仿制的观音像 ， 衣纹线条繁复 ， 立体感不强 ， 刀法也软弱 。
【象牙特点 你知道吗】6、注意旧料新雕 。所谓“旧料新雕” ， 就是用旧的牙器 ， 改雕成“古代名品” ， 或旧的牙器有损坏 ， 取其一部分改头换面 ， 用来充当古代的牙雕制品 。对此 ， 我们可以从材质、工艺两个方面做出鉴定 。四、款识辨析 。关于款识辨析 ， 除了要注意“后加款”的作伪方式 ， 还应该警惕以假冒真 ， 尤其是对有落款的名家牙雕作品 。如清末民初的微雕家于硕 ， 他的书刻不仅清新秀丽 ， 且气势连贯 ， 像是一气呵成 。目前 ， 于硕的作品也有仿冒的 ， 仿冒品的微刻 ， 字形欹斜 ， 运刀偏直 ， 笔画粗细一致 ， 与真迹有很大区别 。
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