科学证明茶叶提神和安神只在于冲泡的时间
茶能提神 ， 是因茶叶中含有的咖啡碱能兴奋神经中枢 ， 使疲劳、困倦的人感到精神振奋 ， 睡意全无；茶能安神 ， 是因茶中含有的茶多酚、钙等具有抑制神经过于兴奋的作用 ， 起到镇静效果 。
“茶能提神 ， 这一点是大家最熟悉的 ， 也是有些人顾虑的 。很多人怕失眠 ， 不敢喝茶 ， 特别是绿茶 ， 一口都不敢喝 。其实 ， 茶叶同时具有“提神”和“安神”两方面的作用 ， 既可以使大脑更清醒灵活 ， 也可以抑制脑神经的过于兴奋 ， 让人们容易入眠 ， 关键看你怎么喝 ， 喝的时间和方法不同 ， 所起到的效果也就不同 。”浙江中医学院教授林乾良告诉采访人员 。
提神：
茶叶泡开3分钟左右最提神
茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响 。当茶叶泡开3分钟左右时 ， 就有70%~80%的咖啡碱溶解到水中 ， 这时的茶具有明显的提神功效 ， 使人兴奋 。
说到茶的“提神”作用 。我们可以利用茶可提神这一特性 ， 适当饮茶 ， 使头脑清醒、驱除睡意 。所以 ， 我国不少城镇和农村 ， 都有饮早茶的习惯 。
古今中外诸多资料都对茶的提神兴奋作用加以肯定 ， 人们感到疲乏时喝一杯茶 ， 茶就能刺激大脑中枢神经 ， 使之由迟缓转为兴奋 ， 提高思维能力 ， 进而提高工作效率 。
安神：
倒掉头泡茶或喝红茶加牛奶
再说茶的“安神”作用 。这种作用不但对正常人有益 ， 对神经衰弱、血管神经性头痛等症 ， 也有很好的治疗效果 。
比如神经衰弱 。现代医学认为 ， 神经衰弱的主要原因是大脑皮层内抑制和兴奋两个过程都减弱了 。也就是说 ， 大脑皮层的神经不但兴奋功能差 ， 抑制兴奋的功能也差 。茶叶内含有的咖啡碱 ， 量大时有增加兴奋功能 ， 量少时有抑制功能 。
有些神经衰弱的患者 ， 因为失眠 ， 往往怕饮茶 ， 以为茶可提神兴奋而加重病情 ， 这种顾虑是完全不必要的 。白天饮茶是没有关系的 ， 只是不宜泡得过浓 。
那么 ， 怎么喝茶才能起到安神的作用呢？只需要多泡几分钟就可以 。泡茶3分钟以后 ， 茶叶中的茶多酚才开始逐渐溶解到水中 ， 抵消了咖啡碱的作用 ， 就不容易再使人产生明显的生理兴奋 。所以 ， 晚上喝茶时 ， 只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉 ， 再续上开水重新冲泡 ， 提神的“副作用”就不会那么明显了 。另外 ， 林乾良还建议晚上喜欢喝茶的人 ， 最好喝红茶 。因为绿茶属于不发酵茶 ， 茶多酚含量较高 ， 并保持了其原始的性质 ， 刺激性比较强；红茶是全发酵茶 ， 茶多酚含量虽然少 ， 但经过“熟化”过程 ， 刺激性弱 ， 较为平缓温和 ， 适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说 ， 喝红茶时加点奶 ， 既能温胃 ， 又有促进睡眠的作用 。（刘永生）
【科学证明茶叶提神和安神只在于冲泡的时间】
推荐阅读
- 这样存茶，变的是时间，不变的是甘醇！
- 科学计算应用领域有哪些
- 茶叶的功效和作用有哪些？适合哪些人群？
- 中国有六大茶类，各类茶叶的功效和作用分别是什么？
- 科学计算器使用教程 掌握科学计算器运算技巧
- 茶叶的功效与作用都有哪些？茶叶功效大全
- 茶叶的主要成分和特性有哪些？
- 男人夏天喝什么茶叶最好？降火
- 茶叶中有哪些内含物质和营养成分？
- 怎样保持茶叶叶绿素 有以下这些办法