豆芽需要焯吗
【豆芽需要焯吗】
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豆芽需要焯，焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质 。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃 。还可以去除豆芽中的添加剂 。
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