蛤蚧的功效与作用
【蛤蚧的功效与作用】
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蛤蚧具有补肺、滋肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功能 。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参” ， “补肺润骨 ， 益精助阳 ， 治渴通淋 ， 定喘止咳 ， 肺痿咳血 ， 气虚血竭者宜之” 。
根据临床观察 ， 蛤蚧表皮下富含激素 ， 的确能强壮心身 ， 对神经衰弱、小便频繁、哮喘、小儿疳积等 ， 确有良效 。南方民间常将鲜蛤蚧与猪肉或其他肉类一道煮吃 ， 或以干蛤蚧浸制药酒 ， 服后可滋阴补肺 。
民间有蛤蚧药效全在尾部 ， 尾巴一断便会大大降低功效的说法 。据有关部门对蛤蚧的断尾进行鉴定 ， 未发现蛤蚧的尾巴有什么特殊的物质 ， 因此 ， 尾巴一断便会失去药效的说法无科学依据 。
民间泡蛤蚧酒的方法很多 ， 一种是生泡 ， 即把蛤蚧破肚去内脏、眼珠、脑髓后 ， 把血拭净 ， 不用水洗便放到酒里去泡；一种是干浸 ， 即将破肚去脏的蛤蚧用竹片把肢体撑开 ， 文火拷干 ， 然后泡酒 ， 这样蛤蚧不会变质 。以蛤蚧为主料已生产的成药有蛤蚧精、蛤蚧酒、蛤蚧补肾丸、蛤蚧三七酒等 。
由于其功效卓著 ， 货源较缺 ， 价格较高 ， 因此时有不法之人采用壁虎等来假冒蛤蚧出售 ， 使人上当受骗 。真品蛤蚧的特征是：呈扁片状 ， 头颈部及躯干部长9～18厘米 ， 头颈部约占１／３ ， 腹背部宽6～11厘米 ， 尾长6～12厘米 。
头略呈扁三角状 ， 两眼多凹陷成窟窿 。两颁缘密生细齿 ， 无大牙 。吻部半圆形 ， 吻鳞不切鼻孔 ， 与鼻鳞相连 ， 上鼻鳞左右各一片 ， 中间被额鳞隔开 ， 上唇鳞12对 ， 下唇鳞（包括颏鳞）21片 。腹背部呈椭圆形 ， 腹薄 。
背部呈灰黑色或银灰色 ， 有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显的斑纹 ， 脊椎骨及两侧肋骨突起 。四足均具趾；趾间仅具蹼迹 ， 足趾底有吸盘 。尾细而坚实 ， 微现骨节 ， 与背部颜色相同 ， 有7个明显的银灰色环带 。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞 。气腥 ， 味微咸 。
伪品蛤蚧则系以邻科的多种动物冒充 ， 如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等 ， 购买时要注意鉴别 。
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