干锅怎么做家常做法 干锅的家常做法
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1、新鲜海虾2斤 , 干辣椒100g , 葱4根 , 姜1块 , 花椒100g , 淀粉100g , 辣椒酱2勺 , 盐适量 , 油适量 , 料酒适量 , 白芝麻100g 。
2、虾清洗干净 , 剪去虾须 , 用针挑去沙线 , 用料酒和盐腌制 。
3、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉 , 平底锅里放适量油 , 将虾两面煎一下 , 时间不要长 , 变红就可以出锅 。
4、锅里放少量油 , 放切碎的干红辣椒和花椒 , 炸出辣味后放姜 。
【干锅怎么做家常做法 干锅的家常做法】5、然后放入虾 , 放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下 , 炒匀即可关火出锅 , 撒上葱花即可 。
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