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【东坡肉是谁发明的 东坡肉的由来】东坡肉是一种非常受欢迎的中式菜肴 ， 它的出现源于古老的中国文化 ， 其发明者也正是东坡先生——苏东坡 。
苏东坡（1037-1101） ， 字季无忌 ， 号东坡先生 ， 汉族 ， 宋朝著名文学家、诗人 ， 也是一位政治家 ， 他曾担任宋太宗李治的财政大臣 ， 被尊称为“宋代三杰” ， 其主要的著作有《梦溪笔谈》及《诗话总龟》 。
据说 ， 当时苏东坡来到湖南洞庭湖畔 ， 受邀参加一次宴会 ， 厨师们精心准备了一道名叫“肉片”的菜肴 ， 但是宴会上其他客人对这道菜都不满意 ， 苏东坡便亲自上厨 ， 他将这道菜重新调制 ， 添加了淀粉、芝麻、姜、蒜、酱油、醋、香醋等配料 ， 再加以烹制 ， 这道菜也因此得名 。
自此以后 ， 苏东坡的这道菜肴就被人们熟知 ， 并以其名字命名 ， 至今仍受到广大群众的喜爱 。由此可见 ， 苏东坡是东坡肉的发明者 。
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