蛏子怎么洗又快又干净？
蛏子虽然味道鲜美非常好吃，但是一般都很难清洗干净，吃到泥沙也是非常扫兴的 。那么蛏子要怎么洗才能洗得又快又干净呢？今天问道美食网把蛏子的清洗方法分享给大家，既简单又实用，省时间还能洗得很干净 。
提醒：
夏季里，蛏子是不能养一天的，一般上午买，中午吃 。
清洗浸泡：把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开 。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀 。
这一步有几点需要注意：
一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙 。
【蛏子怎么洗又快又干净？】二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好 。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉 。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的 。
三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快 。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了 。如果用多了，蛏子也会很快死掉的 。
四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子 。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了 。
换水杀菌：静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了 。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水 。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些 。
吐泥沙：捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了 。
如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了 。
最后补救法：如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用 。
- 蛏子怎么洗又快又干净？
文章插图
- 蛏子有哪些饮食禁忌及适宜人群？
文章插图
- 蛏子和什么一起吃好？
文章插图
- 蛏子不能和什么一起吃？
文章插图
- 蛏怎么读？蛏子是什么？
文章插图
推荐阅读
- 8月19日是什么节日 8月19日是什么日子
- 凯隐无限火力怎么出装
- 鞋子涂码是什么意思
- 结婚戒指怎么戴 结婚戒指的正确戴法
- 男友说谎的表现有什么 怎么分辨男友是否说谎
- 校裤卷裤脚如何用皮筋 校裤卷裤脚用皮筋怎么卷
- 亮光剂怎么用
- 女友说谎的表现有什么 怎么分辨女友是不是说谎
- 核桃怎么盘
- vivoy97怎么设置网络