古代人是怎么加工大米的
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【古代人是怎么加工大米的】最早的时代就是用两块石板把谷子夹在中间相互摩擦 ， 使谷壳和大米剥离 ， 然后趁着有风的天气在谷场上向上抛洒 ， 风把轻一点的谷壳吹走 ， 重一点的大米就留了下来 ， 这种原始方式效率很低 。
后来 ， 古人会做一个大型的石臼（就是像大型石碗的形状） ， 将谷子放在里面 ， 再用木槌或石锤来捶打 ， 这就是舂米 ， 然后又发明了“风车” ， 还是利用风力来分离谷壳和大米 ， 这种方式一直延续到明清时代 。
再后来 ， 人们在地上做一个圆形的石槽 ， 直径大约5米左右 ， 再作两个石头轮子 ， 用木头做架子 ， 利用牛或驴来拉动石头轮子在石槽里滚动 ， 来剥离谷壳和大米 ， 还是用“风车”来分离谷壳和米 。这种方式一直使用到60年代 。
现在 ， 这一切工序都是机械化了 。
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