赛螃蟹的做法黄磊 黄磊老师赛螃蟹的做法介绍
文章插图
1、准备材料：鱼肉200克、鸡蛋250克、花生油100克、湿淀粉10克、芝麻油5克、清汤100克、绍酒25克、姜末5克、味精4克、葱末5克、精盐.3克、醋10克 。
2、将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用 。
【赛螃蟹的做法黄磊 黄磊老师赛螃蟹的做法介绍】3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒人漏勺内，控净油 。
4、鸡蛋搕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，把绍酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡 。
5、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成 。外带姜醋汁一起上桌 。
推荐阅读
- 天违人愿是什么意思 天违人愿的意思
- 明日黄花跟昨日黄花的区别
- 牛真正的胃是什么叫什么 牛真正的胃称为草胃
- 民法典规定的近亲属是哪些
- 异地恋能长久维持吗 异地恋成功的三个条件
- 好听的女孩网名 文艺森系网名精选
- 干锅做法 干锅好吃的做法介绍
- 体贴入妙是什么意思 体贴入妙的有意思
- 如何设置电脑开机密码 设置电脑开机密码的步骤
- 孙姓好听到爆的名字 孙姓好听到爆的名字推荐