煮好营养米饭的几种方法！
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹 。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食 。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病 。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生 。
茶水烧饭的方法很简单 。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用 。
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