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枇杷的四大功效是什么如何挑选枇杷？

生活百科 枇杷


枇杷的四大功效是什么如何挑选枇杷？

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枇杷富含人体所需的各种营养元素 ， 是营养丰富的保健水果 。每年5到6月间 ， 枇杷成熟 ， 与樱桃、梅子并称为“三友” 。
《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏 ， 滋心肺 ， 枇杷的全身都是宝 。”中医认为枇杷味甘、酸、性平、有润肺止咳、止咳和胃、利尿清热等功效 。
枇杷的四大功效是什么如何挑选枇杷？

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枇杷的四大功效
1、促进消化
酸甜的枇杷富含柠檬酸 ， 可以刺激味蕾 ， 增加食欲 ， 促进肠胃蠕动 ， 加速消化 。
2、止渴降火
枇杷性寒 ， 可以生津止渴 ， 降火解暑 。
3、保护眼睛
枇杷内含有丰富的胡萝卜素和维生素b ， 可以有效缓解眼部干涩 。
4、美容养颜
枇杷内的维生素C ， 可以起到美白润肤的效果 ， 爱美人士建议多食用 。
枇杷这样吃 ， 美味又养生
1、枇杷汁
材料：枇杷100克 。
做法：将枇杷洗净去皮 ， 去掉核 ， 放入榨汁机中榨汁饮用即可 。
2、枇杷银耳羹
材料：枇杷80克 ， 银耳20克 ， 枸杞10克 ， 红枣5颗 。
做法：将枇杷去皮 ， 切成小块；银耳用凉水泡开 ， 撕成小片；红枣和枸杞洗净 。在锅中加入适量的清水并放入银耳 ， 用大火煮开 ， 然后改用文火煨2个小时 。将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可 。吃的时候可调入适量的蜂蜜 。
3、枇杷百合银耳汤
材料：鲜枇杷80克 ， 百合20克 ， 银耳1朵 ， 冰糖适量 。
做法：将枇杷洗净去皮 ， 切成小粒；银耳用凉水泡开 ， 撕成小片 。在锅中加入适量的清水煮开 ， 放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟 ， 加入枇杷再煨15分钟即可 。
4、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量 。
做法：用水煮冰糖 ， 随后放入淘干净的粳米 ， 煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉 ， 煮10分钟即可 。
【枇杷的四大功效是什么如何挑选枇杷？】5、枇杷膏
材料：枇杷500克 ， 冰糖600克 。
做法：将冰糖放入沸水中煮熬至化 ， 加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可 。
注意：两类人不可多吃枇杷
1、糖尿病人不能多吃 。枇杷中的果糖含量很高 ， 糖尿病人可以尝鲜式地吃一两颗 ， 但千万不能贪嘴多吃；
2、脾胃虚寒者不能多吃 。枇杷属寒 ， 脾胃虚寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹泻等消化道不适症状 。
如何挑选枇杷？
1、看颜色
成熟的枇杷皮呈现金黄色 ， 而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色 。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色 。
2、看形状
味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形 ， 上面较底座略小 ， 表面突出微鼓更佳 。选枇杷要多看看底座 ， 底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味 ， 底座聚集为一点的 ， 一般汁少味淡~
3、看大小
有些枇杷满足以上两点 ， 但是个体很小 ， 若枝干也较粗 ， 这样的枇杷核大果肉少 ， 可食用部分不多 。但也有长成这样的乡村枇杷 ， 味道却极其美味 。
注意：枇杷的保存
如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存 ， 这样的枇杷不易变色 。买回来的枇杷可以直接用纸箱装好 ， 放置于通风处即可 ， 枇杷不宜冷藏 ， 容易导致变色 。
枇杷核有毒 ， 不可食用
枇杷核里面含有微量的氰甙 ， 如果枇杷核被嚼碎 ， 氰甙在唾液的作用下 ， 会形成氢氰酸 ， 身体吸收一定量的氢氰酸后 ， 会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状；如果被呼吸系统吸收 ， 会出现喉头水肿、呼吸困难等症状；如果被中枢神经系统吸收 ， 人体甚至会出现休克、抽搐等症状 ， 十分危险 。
成人一般很少会大量嚼碎枇杷核 ， 毕竟那东西没法食用 ， 即使偶尔嚼碎一两颗 ， 问题也不是很大 ， 因为氢氰酸的含量极少 ， 不容易出现不适症状 。
最怕的是孩子故意用嘴巴嚼枇杷核玩 ， 这就有造成危险的可能性 ， 家长们一定要注意 。

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