黑麦芝士面包的做法 关于黑麦芝士面包的做法
文章插图
1、食材：高筋面粉200克、黑麦粉25克、全麦粉25克、砂糖20克、盐5克、干酵母3克、牛奶25克、水125克、芝士碎块75克
2、除了芝士碎块 ， 干和湿类食材放进面包机 ， 启动30分钟和面程序 。
3、揉好后取出来放入发酵盆 ， 盖湿布温暖处醒发 ， 大概1小时左右 。
4、醒发好后取出来排气 ， 接着分成125克左右的面团3个 。松弛30分钟 。
5、芝士分成25一份的3堆备用 。
6、包裹进面团里 。
7、面团卷起 ， 整形成橄榄状 。
8、烤箱内放开水一盆 ， 适度75%左右 ， 温度30度 ， 发酵1小时 。取出来表面撒黑麦粉 ， 用锋利刀均匀划口 。
9、入烤箱 ， 上层210度 ， 下层200度烘烤25-30分钟 。此款20分钟左右容易上色 ， 不喜欢深色的要加盖锡纸 。
【黑麦芝士面包的做法 关于黑麦芝士面包的做法】10、此款面包凉透比较好吃 ， 凝固的芝士夹裹其中 ， 搭配热红茶或者咖啡 ， 味道很棒 。
推荐阅读
- 如何制作简单好吃的水蒸面包 好吃的水蒸面包怎么做
- 芝士土豆泥面包的做法 如何做芝士土豆泥面包
- 黑钻面包的做法 黑钻面包如何做
- 芝士杂粮面包的做法 怎么做芝士杂粮面包
- 土豆芝士小炸弹的做法 土豆芝士小炸弹怎样做法
- 葡萄面包卷的做法 葡萄干奶香小面包的烹饪技巧
- 早餐面包片的做法大全 早餐面包片的做法
- 黑麦草多长时间收割一次
- 面包糠的做法
- 面包机做的面包为什么不松软 做面包不松软的三个原因